Шелудков Евгений

                             Руководитель по организации питания на объектах компании.

• «Центр Кулинарного Мастерства Эксклюзив» по теме: «Европейские блюда» 2006 г., Москва

• «Центр Кулинарного Мастерства Эксклюзив» по теме: «Банкетное блюдо, европейская кухня» 2007 г., Москва

• «Центр Кулинарного Мастерства Эксклюзив» по теме: «Пивная кухня и гриль-меню»

• Прошел семинар-практикум «Организация работы кухни» март 2007 г.

• Семинар практикум Пивная кухня блюда. г Москва Сентябрь 2013

• Система менеджмента безопасности пищевой продукции по ISO 22000. HACCP -2016 год г. Владивосток

• Повышение квалификации внутренних аудиторов в соответствии с требованиями ISO 9001:2015-2017

• Процесс управления опасными факторами и их последствия

• 2- Сахалинский чемпионат кулинарного искусства и сервиса, 2 место в конкурсе поваров «Мастер корейской кухни – 2008»

• 3- Сахалинский чемпионат кулинарного искусства и сервиса, участник в конкурсе поваров-профессионалов «Лучший повар Сахалина – 2009»

• 4 -Сахалинский чемпионат кулинарного искусства и сервиса,

 1 место в номинации «Черный ящик-РЫБА» в конкурсе поваров-профессионалов «Лучший повар Сахалина – 2010»

• 4 -Сахалинский чемпионат кулинарного искусства и сервиса, 2 место в номинации «Черный ящик-МЯСО» в конкурсе поваров-профессионалов «Лучший повар Сахалина – 2010»

• • 4 -Сахалинский чемпионат кулинарного искусства и сервиса, 1 место в конкурсе поваров-профессионалов «Лучший повар Сахалина – 2010»

  Стажировка у  шеф кондитера, обладателя звезды мишлен Remy Evezard.

   

  • Член Национальной Гильдии Шеф поваров

  Амбассадор  Chefs Team Russia

• Учредитель Сахалинской Ассоциации кулинаров и рестораторов