Вступительное слово об ассоциации

Региональная общественная организация «Сахалинская ассоциация рестораторов и кулинаров «Сакура» (далее – Ассоциация) создана в январе 2015 года. Является некоммерческой организацией, объединяющей поваров, кулинаров, предприятия и профессиональных работников общественного питания и сервиса.

Новости и события

Наважный Фест 2025

Сахалинская Ассоциация в очередной раз совместно с туризмом проводит фестиваль Корюшки и Наваги

14 февраля, 2025

«День сахалинского тунца»

Сахалинская ассоциация кулинаров и рестораторов в очередной раз приняла участие во втором фестивале «День сахалинского тунца». Уже второй год подряд мы создаём вкусную атмосферу этого праздника. Специально для мероприятия мы приготовили нисуаз с папоротником и ореховым соусом, добавив в рецепт элементы, характерные для Сахалина. Кроме того, мы предложили гостям фестиваля другие угощения: шурпу с тунцом, плов с тунцом (чахан) и татаки из тунца с пюре из кимчи. Всё было очень вкусно и весело!

22 августа, 2024

Сахалинская ассоциация кулинаров и шеф-поваров «Сакура» провела уникальное мероприятие

Участники попробовали различные виды сыров, изготовленных на острове, и узнали о процессе их производства. После дегустации шеф-повара поделились секретами приготовления блюд с использованием сыров. Главным блюдом мастер-класса стало вителло тонато со страчателлой. Благодарим партнёров и ресторан «Чехов паб» за сотрудничество.

17 марта, 2024

Стартовал 4-ый гастрономический фестиваль "НаВажный фест"

Сахалинские шефы разбивают вдребезги все стереотипы о наваге! Сегодня в Южно-Сахалинске открыли "НаВажный фест". 18 ресторанов готовы удивить своих гостей новым прочтением блюд из сезонной рыбы. Мастера докажут: навага - не просто продукт, который жарят на скорую руку на льду после рыбалки или отдают котам.

16 февраля, 2024

Завершился Гастрокэмп Сахалин – 2024

Гастрономический фестиваль «Гастрокэмп Сахалин – 2024» на протяжении недели объединял профессиональное сообщество региона для обмена опытом и создания и продвижения уникальной кухни Сахалина. Приглашенные специалисты совместно с региональными шеф-поварами сделали важный шаг в развитии гастрономического туризма на островах.

12 февраля, 2024

Гастрокэмп Сахалин-2024

Начался "Гастрокэмп Сахалин-2024" на острове Сахалин, предварительное событие перед традиционным гастрономическим фестивалем "НаВажный фест", который впервые проходит в этом регионе.

8 февраля, 2024